当归的药用价值及食用指南

发布时间: 2024-03-20
林玉洁 副主任医师中山大学孙逸仙纪念医院

我在门诊遇到了一位患者张女士,因月经不调、面色苍白来就诊,经过详细询问和诊断,我建议她使用当归进行调理。经过一段时间的服用,张女士的症状得到了明显改善,面色也红润了许多。下面我想和大家分享一下关于“当归”的一些当归的作用和正确使用方法。

一、当归的作用

1.补血调经:当归被誉为“妇科圣药”,对于血虚引起的月经不调、痛经等症状有很好的疗效。

2.活血止痛:当归具有活血化瘀的功效,可以用于治疗跌打损伤、风湿痹痛等症状。

3.润肠通便:当归还具有润肠通便的作用,对于血虚肠燥引起的便秘有一定的疗效。

二、当归如何分辨

当归的主根呈圆柱形,表面黄棕色至棕褐色,质地柔韧,断面黄白色或淡棕色,形成层环黄棕色,有浓郁的香气,味道微甜。在购买时,应注意观察其外观特征,避免购买到假冒伪劣产品。

三、如何正确食用

1.煎汤服用:将当归与其他药材一起煎煮,然后去渣取汁,温服。张女士就是用当归煎汤服用后,月经不调症状得到了改善。

2.炖汤食用:将当归与鸡肉、排骨等食材一起炖煮,既美味又滋补。张女士病情期间饮食搭配当归炖鸡、当归红枣汤等,整个人也看起来气色也好了很多。

3.泡茶饮用:将当归切片,用开水冲泡,代茶饮用。

通过掌握当归的作用、分辨方法和正确食用方式,我们可以更好地利用这一中药材来调理身体、预防疾病。同时,我们也应该注意遵循医嘱和适量原则,确保用药安全有效。

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