谷氨酸对皮肤的作用包括提亮肤色、抗氧化、保湿、紧致皮肤、促进新陈代谢等。但每个人的身体状况以及病情不同，因此皮肤出现异常情况时，建议及时前往当地正规医院就诊，由医生给予相对应的治疗手段。
1、提亮肤色：谷氨酸可以抑制皮下黑色素的生成，减少黑色素在皮下堆积，改善皮肤暗沉现象。
2、抗氧化：谷氨酸还具有抑制皮肤自由基生成的作用，同时还可以协助皮肤内自由基的清除。
3、保湿：谷氨酸还有很强的保水能力，能够有效锁住皮肤的水分，改善皮肤干燥现象。
4、紧致皮肤：谷氨酸具有亲水性，保湿的同时还可以增加皮肤含水量，提高皮肤弹性。
5、促进新陈代谢：谷氨酸还可以加快局部血液循环以及新陈代谢速度，提高皮肤的自我修复能力。
生活中，要做好皮肤的防护工作，尽量使用温和、无刺激、补水效果好的护肤品。饮食方面还要多吃水果、蔬菜等，有助于补充皮肤所需营养物质。