胃积水一般是指胃潴留，胃潴留是否严重取决于实际情况，如果内容物积聚较少，一般是不严重的，如果内容物积聚较多，一般比较严重。患者要及时前往医院完善超声检查或者是胃镜检查，由医生判断具体情况之后，再给予合适的处理方式。
胃潴留通常是因为胃内容物进入十二指肠过程发生延迟，导致较多内容物在胃部中积聚引起的病变。如果患者前往医院检查时，发现胃内容物积聚小于300毫升，并且没有明显的不适症状，通常是不严重的，及时给予胃肠减压，能帮助胃内的食物或者是液体排出改善不适症状。
如果内容物积聚大于300毫升，并且伴有明显的恶心、呕吐、食欲减退、上腹部疼痛等症状，此时是比较严重的。若不及时采取相应的治疗措施，可能会引起发热、休克等发生概率。
患者还要调整自身的饮食结构，要选择少食多餐，而且食物还要充分的咀嚼，多吃容易消化的食物，比如山药粥、软面条等。