呛咳如果只是喝水造成的，在偶尔发生的情况下，一般不会引起肺炎，但是经常有呛咳的症状，而且是食物呛咳引起的，有可能会引起肺炎。当患者有不良症状时，需要前往医院就诊，让专业医生做具体的检查和诊断，引起肺炎后，也要积极配合医生治疗。
1、不会引起肺炎：偶尔喝水比较急发生呛咳，对于气管可能会产生刺激，但是一般不会直接对肺部造成影响，所以不会引起肺炎。
2、会引起肺炎：如果呛咳比较严重，经常反复的出现食物呛咳，当异物进入到呼吸道以及肺部后，可能会引起肺炎，也有部分是烟雾或者污染物等刺激物质而引起的肺炎，患者还会伴有咳嗽以及发热等症状。
已经引起肺炎患者需要遵医嘱服用头孢呋辛酯片、阿莫西林胶囊、利巴韦林颗粒等药物治疗，恢复期间需要适量喝温水，饮食需要细嚼慢咽。