软骨是人体重要的结缔组织，吃什么补软骨最快的这种说法有点绝对，一般吃猪蹄、鱼肉、鸡蛋等食物补软骨比较好，也可以在医生指导下吃硫酸氨基葡萄糖钾胶囊、盐酸氨基葡萄糖片等药物补软骨。建议前往医院咨询专业医生，并配合医生完善相关检查，根据检查结果选择合适的食物和药物。
1、猪蹄：猪蹄中含有较多的胶原蛋白，适量吃能够为软骨提供所需营养，对于软骨健康有一定的好处。
2、鱼肉：鱼肉中含有丰富的矿物质和维生素，还有较多的不饱和脂肪酸，经常吃能够促进软骨发育，有助于软骨健康。
3、鸡蛋：鸡蛋是一种富含优质蛋白的食物，同时具有维生素A、脂肪等营养成分，每天食用1~2个能够起到维持软骨正常运作的功效。
4、硫酸氨基葡萄糖钾胶囊：是一种含有天然氨基多糖的药物，能够促进软骨细胞合成，使软骨细胞得到稳定，对软骨具有一定的保护作用。
5、盐酸氨基葡萄糖片：是一种比较常见的处方药，具有修复软骨、营养软骨等功效，如果软骨存在问题，可在医生指导下服用该药物帮助缓解。
软骨存在问题的人群，在日常生活中应注意加强软骨保护措施，避免长时间进行剧烈运动或者重体力劳动，并减少久坐、久站等不良姿势，有助于病情恢复。