苦荞粉是苦荞磨成的粉，玉米和苦荞粉相比，一般苦荞粉更适合减肥人群，具体的情况可以咨询医生，并在医生的指导下制定合理饮食方案，同时也要适当运动。
玉米和苦荞粉都属于粗粮，因为粗粮热度不高，而且能够增加消耗，所以常用来作为减肥食品，玉米和苦荞粉相比，通常苦荞粉更减肥，因为苦荞粉含糖量较少，升糖指数比玉米要更低，玉米中含有一定的糖分，升糖指数相对会比较高，糖分摄入过多会转化为能量和脂肪，不利于减肥。
减肥除了合理饮食搭配之外，还需要改善不良的生活习惯，避免久坐久躺，饭后半小时可适当进行运动，比如骑单车、跑步等。