合理使用维生素E和维生素C一般对肝脏没有害，但大量使用可能会对肝脏有害。维生素E、维生素C均属于抗氧化剂，能清除对身体有害的自由基，延缓衰老，增强自身抵抗力。但长期使用时应定期去医院做肝功能、肝脏B超检查等，以便及时发现异常。
维生素E具有抗氧化效果，能保护肝脏细胞不受氧化自由基的损伤，促进肝脏新陈代谢。维生素C能促进肝细胞修复和再生，可在肝脏表面形成保护膜，利于清除体内代谢废物和毒素，减轻肝脏负担。因此，合理使用维生素E和维生素C一般对肝脏没有害。
肝脏的主要作用是分解、代谢和排毒。大剂量使用维生素E和维生素C，意味着肝脏需处理更多的维生素，从而增加肝脏所承受的负担，可能对肝脏有害。
用维生素E和维生素C前应咨询医生，不可擅自使用。日常要注意饮食清淡，适当吃西红柿、西兰花、鸡蛋等高营养食物，其中富含维生素和蛋白质，能增强肝脏解毒和代谢能力。