面条添加海藻酸钠，对人体一般是没有害的。在平时需要养成良好的饮食习惯，保持多元化的饮食，如果出现胃肠不适，建议及时前往医院就诊检查。
海藻酸钠是天然海藻所提取而成的一种物质，属于临床上比较常见的一种食品添加剂。正常情况下，该食品添加剂并无毒素，适量食用添加有海藻酸钠的面条，并不会对身体造成不良的影响。摄入至机体的物质，通常可以被身体消化吸收并代谢排出。但应注意食用面条时用量过大，可能会增加胃肠道的负担，容易产生腹痛、腹泻、胃胀等现象。
在日常生活当中，除了要注意个人的饮食习惯外，还应避免进食发霉腐败的食物，以免诱发食物中毒。