吃烂香蕉中毒的症状一般有呕吐、恶心、腹泻、腹痛、呼吸困难等，应该及时前往正规医院检查就医，积极配合医生相关治疗。
1、呕吐：烂香蕉当中含有大量霉菌、细菌等物质，摄入后可能会刺激胃黏膜，从而会导致出现呕吐现象。
2、恶心：如果吃的烂香蕉较多，大量致病菌可能会引起胃肠道炎症，从而会刺激胃肠道痉挛引起恶心、反胃现象。
3、腹泻：部分人群吃变质香蕉引发食物中毒后，肠道内发生的强烈炎症反应通常会导致患者出现严重腹泻症状。
4、腹痛：如果胃肠道持续受到变质香蕉中细菌、霉菌等物质的刺激，可能会导致胃肠道消化功能异常，从而会有腹痛表现。
5、呼吸困难：体质比较敏感的人群吃变质的香蕉过多，可能会引起胃肠道过敏，严重时可能会有呼吸困难的症状。
患者在配合医生治疗期间需要注意胃肠道的养护，饮食以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、鸡蛋羹、软面条等，有助于促进病情恢复。