山核桃属于比较常见的一种干果，通常能吃，但不能过量吃。如果过量吃山核桃，引起腹泻、腹胀等症状，建议及时到医院就诊，遵医嘱治疗。
山核桃的营养价值比较高，富含锌、锰等多种营养成分，平时适量吃不仅可以补充营养，增强身体免疫力，还能滋养脑细胞，起到补脑的效果。另外，还能够帮助软化血管，预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等心血管疾病。但不建议多吃，以免造成脂肪堆积，引起身体肥胖，或导致血脂水平升高，增大高脂血症发生几率。
平时生活中除了适量吃山核桃以外，还要保持饮食营养均衡，避免挑食、偏食，摄入充足的营养，有助于身体健康。