小麦胚芽是小麦中营养价值比较高的部分，适量吃通常比较养胃。如果长期大量吃，可能会伤胃。如果吃小麦胚芽出现腹痛、腹胀等现象，需及时就诊，遵医嘱治疗。
1、养胃：小麦胚芽含有钙、铁、锌、谷胱甘肽、膳食纤维等多种营养成分，平时适量吃比较容易消化，可起到养胃的效果。另外，还能补充身体所需的营养、增加饱腹感，促进消化，改善便秘现象。
2、伤胃：如果长时间大量吃小麦胚芽，通常容易伤胃。因为摄入膳食纤维过多会刺激胃黏膜，加重胃肠道消化负担，引起消化不良。
建议平时适量吃小麦胚芽，同时要保持饮食多样化，摄入足够的营养，维持身体健康。