韭菜汁配红糖，具有补充营养、促进血液循环、促进胃肠道蠕动、缓解痛经、促进消化吸收等功效。但应注意并非所有人群都适合，如果产生不良现象，建议前往医院就诊，可以在临床医生指导下进行相应处理。
1、补充营养：韭菜汁和红糖当中含有丰富的铁元素、维生素等营养物质，适量喝具有补充营养的作用。
2、促进血液循环：韭菜和红糖均属于温性的食物，适量喝韭菜汁配红糖可以促进血循环。
3、促进胃肠道蠕动：韭菜当中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动改善便秘，搭配红糖一起喝时，并不会破坏此种功效。
4、缓解痛经：女性出现痛经时，也可以在医生指导下喝韭菜汁配红糖，具有温暖腹部的作用，可以改善痛经。
5、促进消化吸收：红糖大多是经过提炼的粗砂糖，与韭菜一起搭配食用，可以促进机体的消化吸收。
韭菜汁配红糖的功效虽然比较多，但对于本身血糖偏高以及存在糖尿病的人群，一般不建议盲目饮用，以免影响血糖控制。