缺乏赖氨酸和锌可能会引起营养不良、便秘、口腔溃疡、贫血、低血糖等疾病。建议前往医院就诊，可以在临床医生指导下，通过相关检查明确具体的情况后再进行处理。
1、营养不良：缺乏赖氨酸和锌，可能会导致味觉功能减退，容易产生食欲不振，诱发营养不良。
2、便秘：摄入机体的营养物质过少，可能会导致胃肠功能异常，进而产生粪便干硬、大便困难等现象。
3、口腔溃疡：受到营养物质缺乏的因素影响时，可能会导致口腔黏膜的屏障功能受损，容易诱发口腔溃疡。
4、贫血：赖氨酸是人体比较重要的蛋白质成分，当缺乏赖氨酸的同时还缺乏锌时，可能会导致胃液分泌不足，引起吸收障碍后容易产生贫血现象。
5、低血糖：受到饮食不足的因素影响时，可能会导致血液当中的糖分含量降低，诱发头晕、心慌、手抖等现象。
在平时建议保持多元化的饮食，避免挑食或者偏食。若已经诱发疾病，还需要进行有效治疗，降低对身体的影响。