氢化椰子油是将椰子油分子中的双键氢化还原后的产物，一般情况下，对身体是比较好的，但如果过量食用，则有可能会对身体健康造成危害。因此，如果盲目食用引起不适症状，还需要及时前往医院就诊，由专业医生干预。
氢化椰子油里面含有不饱和脂肪酸、维生素B6、维生素E、叶酸等营养物质，如果平时适量的吃，能够有效补充机体所需的营养物质，对身体有好处。但如果一次性过量吃，有可能会加重胃肠负担，引起消化不良。此外，氢化椰子油中的热量比较高，长时间大量吃还有可能会引起热量囤积进而增加体重。
因此，在食用氢化椰子油之前，需要了解自己身体状况和营养需求，并选择合适的量，避免过量食用。