出血热是一种由病毒引起的疾病，主要症状包括高热、头痛、肌肉疼痛、胃肠道症状以及面、颈和上胸部潮红。出血热病人一般可以吃小米粥、牛奶、新鲜蔬菜、水果、当归鸡汤等食物。建议出血热病人咨询医生，由医生针对病情指定具体的饮食方案，并积极配合治疗。
1、小米粥：小米粥具有养胃、安神、止渴的作用，可以促进消化，补充营养，对于出血热病人的恢复有一定的帮助。
2、牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，可以帮助补充身体所需的营养，增强身体免疫力。
3、新鲜蔬菜：出血热病人可以多吃新鲜蔬菜，富含维生素和矿物质，如菠菜、芹菜、胡萝卜等，有助于提高身体免疫力。
4、水果：水果中含有丰富的维生素，维生素C等，可以促进疾病恢复，如橙子、猕猴桃、苹果等。
5、当归鸡汤：当归鸡汤可以提供身体所需的营养，有益于提气提神，在恢复期的时候采用能够有效性的缓和症状。
出血热病人需要尽早到医院进行治疗，医生会根据病情和症状采取不同的治疗方法。出血热病人应该避免吃含高钾盐的食物，以免加重肾脏负担。