三伏天吃淮山药、扁豆、韭菜、生姜、牛肉等食物补气虚，也可以吃人参健脾丸、金匮肾气丸、补中益气丸等药物补气虚。建议在进行食疗或者药物调理前，及时就医，根据个人体质和病情进行辨证，以确保选择的食物或者药物适合个人情况。
一、食物
1、淮山药：淮山药具有健脾益气的作用，适合乏力、气短、容易出汗的气虚体质人群。可以制作淮山药苹果莲子汤，其中淮山搭配苹果、莲子和花生，具有很好的健脾扶中效果。
2、扁豆：扁豆具有补气和健脾的双重功效，适合大多数人食用，尤其在三伏天中可以帮助补充因出汗过多而损耗的气。
3、韭菜：韭菜性温味辛，具有温阳补肾、健胃消食的功效，适合因夏季乏力、食欲不振的人食用，但容易上火的人应少吃。
4、生姜：生姜性温味辛，可以促进血液循环，帮助驱散体内寒气，适合夏季食用以预防风寒感冒。
5、牛肉：牛肉性温味甘，有补脾胃、强筋骨的作用，适合气血不足的人在三伏天食用，有助于增强体力和改善贫血。
二、药物
1、人参健脾丸：这是一种常用的中成药，适用于脾气虚弱、食少便溏等症状。
2、金匮肾气丸：适用于肾阳不足引起的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状，有助于温补肾阳。
3、补中益气丸：适用于气虚引起的乏力、气短、自汗等症状。
此外，适当的运动有助于身体气血流通，对补气虚有一定帮助。但应避免在高温下进行剧烈运动，建议选择散步、游泳等温和运动。