葡萄糖粉和白糖都是生活中常见的物质，两者的区别有甜度与口感不同、用途不同、化学结构和成分不同、营养价值不同、对健康影响不同等。如果对这两种物质并不了解，可前往医院咨询专业医生。
1、甜度与口感不同：相比而言，葡萄糖粉甜度相对较低，不会过于甜腻。但白糖甜度较高，一般是甜品当中的主要甜味来源。
2、用途不同：葡萄糖粉经常用于临床治疗当中，比如通过静脉注射的方式为患者快速提供能量。而白糖一般作为甜味剂和调味剂用于食品加工、烘培等领域。
3、化学结构和成分不同：葡萄糖粉当中的主要成分是葡萄糖这种单糖，化学结构是多羟基醛。白糖主要构成成分是蔗糖，这是一种双糖，一般是葡萄糖和果糖通过糖苷键链接而成。
4、营养价值不同：虽然葡萄糖粉可以快速提供能量，但长期摄入会导致机体营养单一，容易影响体内血糖波动。白糖营养价值同样是有限的，而且过量摄入还有可能会导致肥胖之类的问题。
5、对健康影响不同：适量摄入葡萄糖粉可以帮助补充能量，但摄入过多容易引起血糖升高。大量摄入白糖可能会导致肥胖、糖尿病等之类的健康问题。
如果摄入葡萄糖粉或白糖之后身体发生了不良反应，需要尽快前往医院寻求专业人士帮助。