孕妇前三个月一般能适量吃菠菜。菠菜是常见的一种蔬菜，性甘、平，具有解热毒、利肠胃、通血脉的功效。如果孕妇出现剧烈腹痛、不明原因阴道流血等，需尽快去医院进行抽血检查、 B超检查等，积极配合医生治疗。
孕妇前三个月正是胎儿神经管发育黄金期，菠菜中的叶酸含量较高，适量吃有助于胎儿的神经管发育。另外，菠菜中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。此外，菠菜中富含菠菜皂苷A、B，具有抗菌功效，能增强孕妇抵抗力，降低感染风险。因此，孕妇前三个月通常能吃菠菜，但不能贪多，每日摄入量不能超过300克。
由于菠菜中含有大量草酸，草酸易与钙、铁、锌等矿物质结合，影响这些营养素的吸收，所以孕妇食用前需把菠菜用热水焯烫1分钟，以去除大部分草酸。