转氨酶通常是指肝功能转氨酶，肝功能转氨酶高是否能吃肉取决于转氨酶高的原因以及程度。如果是生理性原因引起的轻度升高，一般能吃肉，如果是病理性原因引起的严重性升高，一般不能吃肉。通常需要患者前往医院就诊，由专业医生通过详细检查，了解情况后综合评估、诊断。
如果是因为熬夜、酗酒、服用药物等因素，引起肝功能转氨酶一过性升高，这种情况下通常可以吃肉，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。只要选择合适的量摄入，合理搭配新鲜蔬菜、水果， 一般不会影响肝功能转氨酶的数值恢复。
部分患者出现肝功能转氨酶升高，可能是急性肝损伤、酒精性肝病、肝硬化、胆道梗阻等情况造成，该类患者在疾病恢复期间尽量避免吃肉，尤其是动物内脏、肥肉等高脂食物，以免加重肝脏负担，影响病情恢复。尽量选择新鲜绿色蔬菜、豆类、奶类等食物，维持正常机体的生理功能。
除此之外，肝功能转氨酶高的人群，还需要合理作息，避免熬夜，定期前往医院做复查，动态了解病情的变化。