秧草一般指南苜蓿。正常情况下，孕妇可以适量吃南苜蓿，但每次吃得量都要适当控制。
南苜蓿是一种营养价值比较丰富的蔬菜，其中含有多种维生素、膳食纤维、铁、钙等营养物质，适合孕妇食用。不仅可以补充身体所需营养物质，还可增强机体免疫力及抵抗力。而且，南苜蓿中所含维生素、膳食纤维等营养物质，还有利于提高机体代谢能力，起到滋润肌肤、辅助排便的作用。另外，南苜蓿中所含的钙，还可促进胎儿骨骼发育。但南苜蓿是一种易过敏的食物，所以过敏体质的孕妇尽量避免吃。
孕妇吃南苜蓿时可以通过蒸、炒、煮等方法烹饪，避免油炸、油煎等，以免其营养成分丢失。也可以与鸡蛋、瘦肉等其他食物搭配着吃。