孕妇如果对海鲜不过敏，一般可以适量吃红鲟。如果对海鲜过敏则不可以吃，若食用之后出现不适症状，需要及时就医治疗。
不过敏：红鲟营养价值较高，从营养成分来看含有优质蛋白质，是构成人体细胞和组织的基本成分，能够帮助孕妇维持自身的生理功能正常，还可以为胎儿的生长发育。提供物质基础。红鲟还含有多种矿物质，尤其是钙含量较为突出，能够促进胎儿骨骼和牙齿发育。如果孕妇对红鲟不过敏，一般可以适量吃。
过敏：但红鲟是一种海产品，部分孕妇可能因为个人体质原因对海鲜过敏，这种情况下一般不能吃红鲟，避免在食用之后引起严重的过敏症状，例如皮肤瘙痒、皮疹等，甚至可能会引发过敏性休克，对自身和胎儿健康不利。
由于红鲟属于寒凉性质的食物，孕妇即便是可以吃也要适量吃，不能过多吃，以免对肠胃造成刺激。