虫草花可以炖鸡吃，但是要适量。虫草花是真菌类食材，它与冬虫夏草有相似的营养成分，富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、多糖类等，具有独特的营养价值和药用功效。
虫草花可以炖鸡，鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，与虫草花搭配，能使营养更加丰富全面。虫草花中的虫草素等成分具有一定的保健功能，与鸡肉一起炖煮后，营养成分更易被人体吸收，能增强人体免疫力，提高身体的抗病能力，对于体质虚弱、术后恢复、产后调养的人群，食用虫草花炖鸡有很好的滋补作用。
虫草花炖鸡应适量食用。虫草花虽然营养丰富，但过量食用可能会加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀等不适症状。虫草花含有一些特殊成分，长期大量食用的安全性尚未完全明确，所以要控制食用量。
此外，对真菌类食材过敏者应禁食虫草花炖鸡，以免引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。