菊花花瓣是否可以吃主要取决于个人体质，如果对花粉不过敏，一般可以吃。如果对花粉过敏通常不可以吃，当不慎食用之后，出现过敏反应需及时就医。
不过敏：菊花花瓣是无毒的，而且含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、钾等营养成分，适量吃菊花花瓣，能够为身体补充一定的营养，帮助增强免疫力，还可以促进新陈代谢。如果对菊花花瓣不过敏，一般可以适量的吃。
过敏：但是菊花花瓣中含有大量的花粉，如果对花粉过敏的人群通常不可以吃，避免在食用之后出现严重的过敏症状，例如皮疹、瘙痒等。
菊花花瓣一般可以用来泡汤、煮粥或制作糕点食用，但是需要适量吃，不可过多吃。