食管癌病因及风险因素

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食管癌是临床上常见上消化道恶性肿瘤，食管癌主要好发于我国山西太行山地区，与该地区人进食过多的腌制类食物有关。食管癌的常见危险因素主要有以下几点，首先患者不良的饮食习惯，如长期使用腌制类的食物或霉变类的食物。这类食物中有较多的亚硝酸胺以及真菌等物质，会导致据体内致癌物质合成过多，从而引起食道癌变发生。另外，患者具有一定的家族史，伴有遗传物质的改变。第三，长期的饮食过烫过硬食物，导致食管黏膜发生炎性改变，也会增加食管癌发生的风险。