天天喝粥能减肥吗

张涛

副主任医师 韶关市第一人民医院

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天天喝粥,非但不能减肥反而还会有发胖的风险。因为喝粥,其中的糖分是非常高的,而且会使原来的主食升糖指数变得更高。因为破碎程度越高,食物的升糖指数就会越高。比如白米饭就会比白米粥的升糖指数低,破碎程度升高了,导致升糖指数升高,所带来的影响就是人体的血糖会迅速上升。胰岛素更为敏感,多余的热量会以脂肪的形式储存在身体中,反而会加速肥胖。