番茄红素是什么？

番茄红素是一种存在于植物中的天然色素，在人体健康中具有重要作用。在日常生活中，了解其性质和功效很有必要。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。1.来源：主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。2.性质：是目前自然界植物中发现的最强抗氧化剂之一。3.抗氧化能力：清除自由基的功效远超其他类胡萝卜素和维生素E，淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。4.作用：能有效防治因衰老、免疫力下降引起的多种疾病。5.类别：又称ψ—胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种。番茄红素对人体健康有益，但获取也要适度合理。

2016-01-12 11:00:00