番薯的营养价值有哪些

番薯富含多种营养成分，对人体健康有益，但食用也要适量，如有消化问题应及时就医。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。1.富含热能和蛋白质，为身体提供能量和构建组织。2.糖和脂肪含量适中，是能量来源之一。3.含有丰富的矿物质，如磷、钙、铁、钾等，维持身体机能。4.富含维生素，如维生素C含量极高，远超多种水果，胡萝卜素含量也很突出。5.含赖氨酸能促进新陈代谢和发育，与米面配合提高营养。6.纤维物质可促进肠道蠕动，改善便秘。7.粘蛋白等多糖类物质有助于提高免疫力，预防心血管疾病。总之，番薯是一种营养丰富的食物，但饮食应多样化，以保证全面营养。

2016-02-07 21:06:00