花青素与原花青素有何区别？

花青素与原花青素在化学结构、颜色表现等方面存在区别，包括物质类别、颜色变化、成分构成等。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。1.化学结构：原花青素属多酚类，花青素属类黄酮类。2.颜色变化：花青素随细胞液酸碱改变颜色，原花青素无色。3.成分构成：原花青素由儿茶素或表儿茶素结合而成。4.产生方式：酸性介质加热原花青素可产生花青素。5.功能作用：二者在抗氧化等功能上也有不同。总之，花青素与原花青素虽相似但有诸多区别。

2016-03-07 19:53:00