河蚌是否可以食用以及其营养价值和功效如何

河蚌可以食用，具有一定营养价值和保健功效，但食用时也有一些注意事项。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。1.营养成分：富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素等多种营养物质。2.保健作用：有滋阴平肝、明目防眼疾等功效。3.食用禁忌：部分人群可能对河蚌过敏，需谨慎食用。4.烹饪要点：要彻底煮熟，以杀灭寄生虫和细菌。5.挑选方法：选择新鲜、无异味、外壳完整的河蚌。河蚌虽营养丰富，但食用需注意相关事项，适量食用有益健康。

2016-03-03 20:07:00