请问亚麻籽油的烹调注意事项有哪些?

2016-04-03 15:41:00

问题描述:请问亚麻籽油的烹调注意事项有哪些?

医生回答(1)
尹帅 主治医师马鞍山市人民医院

适宜的烹调方式:亚麻籽油的营养价值较高,但烟点较低,加热时非常容易冒烟,适合凉拌食用;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后,用来炒菜也是可以的,但炒菜时注意掌控油温,不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸祝身体健康。

2016-04-08 12:39:00

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