炼乳是由什么制成及有何特点？

炼乳是牛奶制品，由鲜牛奶或羊奶制成，有可贮存久、甜、营养变化等特点，包括制成方式、成分、贮存、甜度、营养变化等。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。1.制成方式：用鲜牛奶或羊奶经消毒浓缩制成。2.成分：除去大部分水分，加40%蔗糖。3.贮存：可贮存较长时间。4.甜度：太甜，稀释后甜味合适时，蛋白质和脂肪浓度下降。5.营养变化：加水使蛋白质和脂肪浓度接近鲜牛奶时，糖含量偏高。总之，炼乳在制作和成分上有其特点，食用时需注意营养均衡。

2016-04-07 12:24:00