鱼翅的营养成分如何?

2016-05-07 14:22:00

问题描述:鱼翅的营养成分如何?

医生回答(1)
李百花 副主任医师北京大学第三医院

鱼翅的营养成分有限,从多方面来看,其营养价值不突出,包括营养种类、含量、人体吸收等。面对身体的不适,最明智的选择是立即就医,并在医生的指导下进行规范治疗,确保安全有效。1.营养种类:鱼翅主要成分是软骨,所含营养种类单一。2.营养含量:缺乏人体必需且易缺乏的重要营养物质。3.人体吸收:其中的营养成分人体吸收利用率低。4.炮制影响:干燥水发过程对营养有一定改变,但未增加关键营养。5.文化因素:吃鱼翅更多是一种文化现象,而非基于其高营养。综合来看,鱼翅在营养方面并无显著优势,不建议过度追求。

2016-05-07 15:27:00

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