黄曲霉毒素有什么危害?

2016-06-11 08:40:00

问题描述:黄曲霉毒素有什么危害?

医生回答(1)
付贵明 副主任医师河北省邢台市威县人民医院

黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。

2016-06-11 09:43:00

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