为什么会患黄曲霉素中毒

主要由黄曲霉和寄生曲霉产生，其基本结构中都含有二呋喃环和双香豆素，根据其细微结构的不同可分为BBGGMM2等多种，BB2在紫外光照射下为蓝色，GG2为绿色荧光。其中黄曲霉毒素B毒性最强，且具有强烈致癌性。黄曲霉毒素主要损害肝脏，表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生。同时肾脏也可受损害，主要表现为肾曲小管上皮细胞变性、坏死，有管型形成。

2016-07-13 22:24:00