下馆子吃饭前烫洗碗筷有必要吗?

您好，很多人去餐馆吃饭都会用热水或者茶水烫碗筷，尤其是南方人，这种做法是怕餐馆的碗筷不干净，想要消毒。但其实光是用热水或者茶水烫一烫是起不到消毒或者杀菌的作用的，从医学的角度来说，高温消毒确实是常用的办法，但温度必须达到100度并且保持一定的时间才能达到消毒杀菌的效果，最好是密闭的压环境下会更好。所以餐馆吃饭用热水或者茶水烫碗筷只是一种心理安慰，实际作用有限，当然，餐馆洗碗不一定有家里那么细致认真，自己饭前再烫一遍还是相对干净一些。希望我的回答对你有所帮助。

2017-01-12 14:16:48