碱性食物和水果有哪些，多吃能改变体质为碱性吗？

碱性食物和水果种类较多，但仅靠多吃来改变体质为碱性的观点并不科学。体质的酸碱平衡受多种因素影响，且人体自身有强大的调节机制。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。1.强碱性食物：包括茶叶、葡萄、黄瓜等。2.中碱性食物：像大豆、菠菜、柠檬等。3.弱碱性食物：有豆腐、甘蓝菜、苹果等。4.食物的碱性程度并非绝对，且食物对人体酸碱平衡的影响有限。5.人体的酸碱平衡是一个复杂的生理过程，受呼吸、代谢等多系统调节。总之，保持饮食均衡多样，才有助于身体健康，不要过分追求通过食物改变体质酸碱。

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。