禽流感时期如何安全吃肉？

禽流感时期安全吃肉，要注意肉源、烹饪、储存、加工及个人卫生等。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。1.肉源：选择正规渠道经过检疫的肉类。2.烹饪：充分加热，确保熟透，中心温度达到70℃以上。3.储存：生熟分开，低温冷藏，避免交叉污染。4.加工：处理肉类前后彻底洗手，使用专门工具。5.个人卫生：接触生肉后及时清洁，保持厨房清洁。遵循这些要点，能降低感染风险，保障饮食安全。

2017-02-24 15:09:36