香椿是什么及如何安全食用？

香椿是香椿树的嫩芽，营养丰富，有药用价值，但食用有讲究。食用不当或影响健康，需注意。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。1.名称来源：又名香椿芽、香桩头等。2.分布范围：原产中国，长江南北广泛分布。3.外观特征：叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁。4.营养成分：富含钾、钙、镁、B族维生素等。5.药用功效：清热解毒、健胃理气、润肤明目等。6.食用注意：含硝酸盐和亚硝酸盐，食用前需焯烫。总之，了解香椿的特点，正确食用，才能享受其美味和营养。

2017-08-04 11:33:00