生姜吃多了会不会致癌？

你好，生姜吃多了，黄樟素堆积过多，身体无法及时代谢，就会加大患癌风险。再则生姜属于辛辣物，食用过多不仅会导致胃酸分泌过多和胃胀气，还会影响某些凝血药物的作用，甚至影响肝、肾功能，给人体健康带来较大危害。适量使用有益健康。

你好，不会的。姜有健胃、除湿、祛寒的作用，如果说姜有易致癌物质“黄樟素”，也是同其他调味品如八角、桂皮、茴香、花椒等一样，含量微乎其微， 完全不足以致癌。但是不能食用生姜过多。