高胆固醇的人该不该吃鱿鱼等海产品

你好，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但同时含有牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2。2。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。所以说可以吃鱿鱼，不过少吃。除鱿鱼以外，鸡蛋黄、猪肝、猪脑、蟹黄等，都属于胆固醇含量比较高的，尤其是蟹黄和猪脑。基围虾、猪大肠、猪后臀尖的胆固醇含量中等。带鱼、海参、牛奶等食物胆固醇含量比较低。

2018-03-14 22:20:00