为何鱼头的重金属含量相对较高？

鱼头中重金属含量较高，主要有鱼的生长环境、食物链、代谢特点、鱼头结构以及人类活动等因素。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。1.生长环境：水域受污染，重金属易在水中积累，鱼长期生活其中会吸收。2.食物链：小鱼吃藻类等，大鱼吃小鱼，处于食物链较高位置的鱼，重金属易富集。3.代谢特点：鱼体内代谢机制使重金属易在某些部位沉积，鱼头可能是沉积部位之一。4.鱼头结构：鱼头的组织和器官特殊，可能对重金属有较强的吸附和储存能力。5.人类活动：工业废水排放等人类活动导致水域重金属污染加重。了解鱼头重金属含量高的原因，有助于我们在饮食中合理选择，减少潜在风险。

2018-07-20 16:31:47