食物中毒的引发原因有哪些？

食物中毒通常由食物被细菌污染、含天然毒素、化学物质污染、变质及过敏反应等引起。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。1.细菌污染：如沙门氏菌、大肠杆菌等，常见于未煮熟的肉类、蛋类。2.天然毒素：如毒蘑菇、河豚鱼所含毒素。3.化学物质污染：农药残留、重金属超标。4.食物变质：食物储存不当发生变质。5.过敏反应：对某些食物成分过敏，食用后也可能出现类似中毒症状。了解食物中毒的原因有助于预防，日常要注意饮食卫生和正确选择食材。

2018-07-20 15:14:19