细菌性食物中毒是什么？

细菌性食物中毒是指摄入被细菌污染的食物引起的中毒，包括细菌繁殖、毒素产生、感染肠道等。常见原因有食物保存不当、加工未熟透等。1. 细菌繁殖：食物中的细菌大量生长繁殖，产生有害物质。2. 毒素产生：部分细菌会分泌毒素，导致中毒症状。3. 感染肠道：细菌侵袭肠道黏膜，引发炎症反应。4. 食物污染途径：如加工环境不洁、交叉污染。5. 常见细菌类型：如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。一旦出现细菌性食物中毒症状，应及时就医，接受正规治疗。

2024-09-27 01:09:11