细菌性食物中毒的预防原则有哪些？

细菌性食物中毒的预防原则包括注意食物卫生、正确储存食物、保持厨房清洁、控制加工过程、增强个人卫生等。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。1.注意食物卫生：选择新鲜、无变质的食材，避免购买来源不明的食物。2.正确储存食物：将食物分类存放，易腐食物冷藏或冷冻，遵循保存期限。3.保持厨房清洁：经常清洁厨房台面、餐具，定期消毒厨房用具。4.控制加工过程：食物要彻底煮熟煮透，生熟食物分开处理。5.增强个人卫生：饭前便后洗手，处理食物时戴手套、口罩。遵循以上预防原则，能有效降低细菌性食物中毒的风险。

2018-08-03 17:15:30