怎么炖骨头清汤

你好，1.排骨放在水中泡2～3个小时，去血水；2.熬汤的调料：八角，桂皮，香叶，枸杞，大枣，陈皮等家里有什么就放什么（我家现在就这些）；.3调料放进茶叶包里包好，炖汤的辅助蔬菜，胡萝卜洗净切块，洋葱也切大块，香菇用水洗干净备用；4泡好水的排骨，清水洗净放入大锅，只加水，煮沸以后，出来很多沫沫的漂浮物，再煮大概一分钟，关火将排骨捞出凉水洗净，锅里的水倒掉，洗好锅；5.再次把排骨和水放入锅里，放调料包，再放入蔬菜辅料（胡萝卜切块），洋葱（大块），干香菇等，盖上锅盖，大火炖煮至水沸以后，转小火熬汤6.汤熬好以后，和原料分离，放入大盆中沉淀，晾凉以后，拉上保鲜膜，放冰箱里冷藏一个晚上；排骨就例外正常做排骨的料理用，做排骨的料理的时候，可以直接加这个排骨炖汤

2018-08-23 10:18:05