腐乳吃多了会致癌吗

你好，腐乳吃多了也会致癌的，不建议长期吃，适量吃是可以的。腐乳会产生大量的霉菌，常吃容易致癌。打开后一定要注意保存，避免多长时间放在高温下，容易变质，导致胃肠炎的可能性，平时一定要多吃新鲜蔬菜水果，少吃辛辣刺激饮食。所以一定要适量吃，不建议长期吃。

2018-08-19 10:59:34

豆腐乳可能致癌。豆腐等豆制品（如酱油、豆豉）都是豆豉制品。它们是通过接种霉菌发酵的传统食品。这种食品经微生物作用后，产生多种特殊风味的有机酸、酒精、氨基酸等，容易消化吸收，还增加了维生素B12的含量。过多的铁对人体的肝脏非常不利而且与消化道癌、肝癌的发生有密切关系，所以说它有致癌性是可能的。

2019-12-15 16:39:31