红萝卜和胡萝卜的区别

红萝卜与胡萝卜虽在外观上相似，但属于不同科属，营养价值与药用价值各有特点。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。1.科属差异：红萝卜属十字花科萝卜属，胡萝卜则属伞形科胡萝卜属。2.外观区别：红萝卜根皮红色，根肉白色；胡萝卜根皮根肉均为橙色或紫色。3.营养价值：红萝卜富含维生素C和矿物质，而胡萝卜以β-胡萝卜素（维生素A前体）著称。4.药用价值：红萝卜具有清热解毒、利尿消肿的功效；胡萝卜则有益于视力保健和抗氧化。5.食用建议：两者均可生食或烹饪，适量食用对健康有益。红萝卜与胡萝卜在科属、外观、营养成分及药用价值上存在差异，合理搭配食用可获得更全面的营养。

2013-12-26 09:56:35