苹果煮着吃营养是否会流失？

苹果煮着吃营养可能会有一定变化，包括维生素、膳食纤维、矿物质、抗氧化物质、糖分等。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。1.维生素：部分维生素如维生素C等受热易被破坏。2.膳食纤维：其性质相对稳定，变化不大。3.矿物质：一般不会因加热而大量流失。4.抗氧化物质：可能会有一定损失。5.糖分：煮后可能更易被人体吸收。总体来说，苹果煮着吃仍有一定营养，但与生吃在营养方面存在差异。

2013-12-30 13:14:09