哪些食物容易致癌

2017-08-07 09:45:00

问题描述:哪些食物容易致癌

医生回答(1)
蔡三军 主任医师复旦大学附属肿瘤医院

容易致癌的食物主要有霉变食物、腌制熏制加工食物、油炸食物、隔夜饭菜酸菜、烧烤食物、烟酒。健康无小事,身体不适切莫忽视。及时就医,根据医生指导进行治疗,早日恢复健康。1.霉变食物:如花生、玉米、豆类等,含黄曲霉素,毒性强,致癌力高。2.腌制熏制加工食物:含亚硝胺类和苯并芘,易引发脏器肿瘤。3.油炸食物:产生丙烯酰胺和环氧丙酰胺,有致癌作用。4.隔夜饭菜酸菜:产生亚硝酸盐,转化为亚硝酸胺致癌。5.烧烤食物:产生多环芳烃类物质,易致消化系统肿瘤。6.烟酒:吸烟是致癌头号杀手,酒精类饮料也会增加癌症风险。了解这些致癌食物,日常饮食中应尽量避免,保持健康饮食习惯。

2017-08-07 10:25:00

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