发酵粉的正确使用方法

发酵粉的使用涉及温度、用量、发酵程度判断、面食制作及火候控制等因素。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。1.温度把控：冬季宜用温水和面，且发面时间应比夏季提前1-2小时。2.用量适宜：按照发酵粉包装说明适量添加，避免过多或过少。3.发酵判断：面团呈蜂窝状且有许多小气孔，表明发酵良好。4.面食成型：发酵好后面团可制成馒头形状。5.火候掌握：装锅时火候不宜太大，开锅后再加大火。正确使用发酵粉能制作出美味的面食，注意各个环节的细节把控。

2013-12-17 10:03:34